Huevos Trufados en revuelto con Salmón Ahumado
11/04/2011
Para este plato hemos contado con la colaboración de la Empresa Navarra Valle de Yerri que ha tenido la amabilidad de enviarnos unas muestras de su producto estrella el "Huevo Fresco Trufado". Con estos huevos hemos conseguido un punto de sabor excepcional en este plato tan sencillo pero exquisito.
Ingredientes para 2 personas
4 huevos trufados Valle de Yerri
150 gramos de Salmón Ahumado
Un poco de eneldo fresco
Una pizca de sal y pimienta
Una pizca de sal y pimienta
Preparación
Batimos los huevos en un bol, echamos la leche y salpimentamos.
Echamos una cucharada de aceite en la sartén junto con la mantequilla y salteamos brevemente el salmón ahumado a fuego bajo, añadimos los huevos batidos mezclados con la leche y movemos con una espátula para ir revolviendo los huevos. Un poco antes de terminar añadimos eneldo fresco y a disfrutar.
Valle de Yerri, es una empresa de reciente creación dedicada a la elaboración y venta tanto de productos trufados como de trufa fresca y derivados. Además del increible sabor de sus huevos trufados, comprar en su tienda es tener la garantía de que estás consumiendo huevos de máxima frescura.
El huevo trufado es un huevo fresco cuya yema ha adquirido el inconfundible sabor de la trufa a través de los poros de su cáscara.
En su tienda online se pueden adquirir, huevos de gallina frescos trufados en formato de 6 ó 20 unidades y
Huevos de codorniz frescos trufados en formato de 36 unidades.
Maridaje
Hemos tomado los huevos trufados en revuelto de salmón ahumado con una cerveza que por su complejidad aromática encaja muy bien con platos muy diversos, nos referimos a la cerveza Estrella Dam Inedit.
2 comentarios
muy buena pinta tienen que estar deliciosos por cierto genial tu blog saludos
ResponderEliminarMuchas Gracias. Si que estaba delicioso y además es un plato muy completo y sencillo.
EliminarUn saludo.