Si os apetece preparar una receta de pollo con una salsa llena de sabor, esta receta puede ser lo que estabais buscando. Para que sea todo un éxito lo único que tenemos que emplear es un queso de calidad y un buen pan para acompañar esta salsa tan rica.
Son perfectas como plato único siendo un guiso de lo más sabroso. Y aunque ya sabemos que en verano triunfan los gazpachos, ensaladas, salmorejos y los platos más frescos y ligeros, a nosotros también nos gustan de vez en cuando tomarnos un guiso de este tipo, aunque los solamos comer con más frecuencia durante el invierno.
Hoy tenemos un plato tradicional de la cocina catalana con un gusto bien sabroso. En Cataluña se le conoce principalmente cómo botifarra and mongetes ó botifarra and seques y con frecuencia se acompaña con un poco de salsa alioli.
Es un plato que se puede comer tanto frío como caliente, si lo queremos tomar recién hecho. Si preferimos dejarlo en el frigorífico lo podemos tomar tal cual ó bien quitarle la friura poniéndolo ya partido en rodajas gorditas unos 40 segundos en el microondas.
Una deliciosa forma de pollo con un toque agridulce, crujiente por fuera y con todo el sabor de la salsa de naranja casera. Acompañado de arroz ó de una ensalada tenemos un plato de lo más completo.
Si tenemos en casa lomo de orza ó simplemente nos ha sobrado un poco de lomo de algún guiso, con unos pocos ingredientes más ya nos podemos poner manos a la obra para preparar unas croquetas deliciosas.
Un plato típico de la cocina mexicana. Es muy sencillo preparar y lo mejor de todo es lo sabroso que resulta. Y aunque es un plato mexicano, no es picante, sólo el punto que le da el ajo, así que lo tiene todo para probarlo.
Un plato tradicional de patatas con chorizo de origen riojano pero hoy en día muy extendido por toda la geografía española. Para que el plato quede perfecto sólo tenemos que emplear una buena patata y un chorizo riojano de calidad ó un chorizo especial para guisos.
Esta receta de Redondo es de lo más sabroso, cómo no podía ser de otra manera ya que la receta es de Robin Food. Es un guiso que puedes preparar con antelación porque de un día para otro aun tiene más sabor.
Las carrilleras son un guiso de carne que se deshace en la boca debido a su melosidad ya que es una carne muy gelatinosa. Además de ser muy sabrosas, son perfectas cuando queremos preparar la comida con un poco de antelación ya que como todos los guisos, mejoran de un día para otro, incluso las podemos dejar cocinadas con dos días de antelación.
Las albóndigas en salsa no necesitan presentación, sólo tener cerca un buen pan para disfrutar de la salsa.
Están aun mejor si se preparan de un día para otro y como además congelan bien, también podemos preparar más cantidad y congelar un tupper con alguna ración para tenerla lista otro día.
Un guiso de gran tradición, muy sencillo de preparar, lo único que hay que tener es un poco de paciencia por el tiempo que lleva de cocinado pero realmente vale la pena como no podía ser de otra manera ya que hemos seguido la receta de Martín Berasategui.
Estos días hemos probado una suculenta carne de entrecot argentino de A los Bifes. De verdad que tiene un intenso sabor y una infiltración de grasa inmejorable, y una gran jugosidad, lo que hace que sea un bocado exquisito que literalmente y sin exagerar se deshace en la boca.
Para elaborar estos jarretes en salsa hemos seguido una receta de caldereta de cordero de Martín Berasategui. Nosotros la hemos adaptado para guisar unos jarretes de cordero y el resultado como siempre que hemos seguido una receta de Berasategui ha sido exquisito.
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