El Limón Serrano es un clásico de la cocina salmantina que, para mí, está cargado de recuerdos de mi niñez. No es que siempre sea el centro de nuestras reuniones, pero cuando algún fin de semana, mi padre lo preparaba para el desayuno, se convertía en una experiencia inolvidable. En esta receta os comparto la forma en que mi padre nos lo ha preparado siempre, una versión personal que deja espacio a las variaciones de cada cocinero. En las fotos de la receta podéis ver el último Limón Serrano que disfrutamos en casa de uno de mis hermanos.
