• 500 g de queso mascarpone
• 200 ml de nata para montar (35% MG)
• 3 huevos tamaño L
• 175 g de azúcar
• 1 cucharada de harina o maizena

 Elaboración

1. Precalienta el horno a 170°C con calor arriba y abajo.
2. En un bol grande, bate todos los ingredientes durante un par de minutos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
3. Prepara las cápsulas para magdalenas, colocando dos por cada mini tarta para que mantengan mejor la forma. Lo ideal es usar un molde para magdalenas y llenarlas bien, pero sin que la mezcla se desborde.
4. Hornea a altura media durante 30 minutos. Luego apaga el horno y deja reposar las mini tartas dentro, sin abrir la puerta, durante 15 minutos más.
5. Saca las mini tartas del horno y deja que se enfríen completamente. Luego, guárdalas en el frigorífico al menos 4 horas o hasta el día siguiente para que adquieran la textura perfecta.
6. Antes de servir, sácalas del frío unos 30 minutos para que recuperen su cremosidad y... ¡a disfrutar! 

💡 Tip de presentación: Dale un toque especial con una cucharadita de mermelada de frutos rojos o decóralas con fresas, frambuesas o arándanos. ¡Éxito asegurado!