La ensaladilla rusa es un plato clásico y versátil que se presta a numerosas variaciones. En esta ocasión, he decidido prepararla siguiendo la receta tradicional de mi madre, que siempre ha sido un éxito en nuestra familia. ...
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Cocina Internacional,
Entrantes y tapeo
Espárragos trigueros envueltos en bacon en freidora de aire
Una vez pruebas esta forma de preparar los espárragos trigueros lo más probable es que repitas con frecuencia, porque se preparan en un momento y el resultado es el de unos espárragos en su punto perfecto de cocinado que unido al crujiente del bacon son toda una delicia. ...
El queso Camembert con tomates al horno es una auténtica delicia. La cremosidad del queso con el toque de ajo y los tomates cherry que se deshacen al untarlos sobre el pan tostado es todo un espectáculo. ...
Me encantan este tipo de tostadas que no tardamos nada en prepararlas y son realmente sabrosas. Podemos utilizar el pan que más nos guste, en mi caso, he empleado un pan integral de centeno con semillas. Para ver el modo de cocinar el huevo escalfado podemos pulsar aquí. ...
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Entrantes y tapeo,
Huevos
Huevos rotos sobre base de patatas al pimentón con gulas al ajillo y gambas
Un plato muy sabroso que puede ser una opción perfecta si queremos preparar unas raciones de casa. ...
Si lo que quieres es tener todo el sabor y el punto crujiente por fuera y jugoso por dentro de un buen torrezno, pero elaborados de una forma mucho más saludable, esta es tu receta. ...
La zorza gallega es una prueba de como con unos pocos ingredientes podemos tener un plato de lo más sabroso. ...
Este tartar de fuet es una idea estupenda para una comida de picoteo, como entrante ó también como acompañamiento a multitud de platos. Además de ser muy sabroso, se prepara en un momento y lo puedes dejar elaborado con antelación. ...
Una tortilla de patatas muy sabrosa que si os gusta la morcilla de arroz difícilmente os va a dejar indiferentes. Si os apetece probarla, vamos a ello. ...
Estas vieiras pueden ser un entrante de lo más sabroso y apetecible para cualquier ocasión especial. ...
Una de las empanadas más sabrosas y jugosas que he probado es la de pulpo y si ya es casera no se puede pedir nada más. ...
La burrata junto con la mozzarella es de los quesos más famosos de Italia. Se trata de un queso fresco elaborado con leche de vaca o búfala, elaborado con el método de pasta hilada con un exterior similar al de la mozzarella y con un interior con una consistencia suave y cremosa que prácticamente se deshace en la boca, no en vano su...
Un hummus con un sabor exquisito con el gusto y la cremosidad que le aporta el aguacate. Las cantidades las podéis ir adaptando a vuestro gusto, y si queréis que quede con un toque picante, se le puede añadir un poquito de cayena molida, o sustituir parte del pimentón dulce por pimentón picante. ...
Lo que se conoce como hummus es una pasta de garbanzos muy generalizada en la cocina de Oriente Medio que suele llevar como aderezo más frecuente la pasta de tahini, zumo de limón, ajo y aceite de oliva. Su nombre original es ḥummuṣ bi ṭaḥīna, pero internacionalmente se ha extendido su nombre como hummus, que en árabe quiere decir ‘garbanzos’. La salsa...
Una opción perfecta si necesitamos dejar preparada la cena con antelación porque la podemos dejar incluso horneada ya que fría también está deliciosa. También podríamos dejar cocinada la carne picada y comenzar a rellenar y hornear la empanada aproximadamente una hora antes de comerla. ...
Son un aperitivo muy sabroso que nos aporta proteínas y fibra y tiene menos grasas que otros snacks. Además podemos adaptar las especias a nuestro gusto o en función de las que tengamos siempre que sean en polvo. También los podemos utilizar en ensaladas y cremas de verduras. Se conservan bien unos 3 días si los guardamos en un bote hermético o una...
Delicioso pollo frito especiado que queda jugoso por dentro y crujiente por fuera. El toque de picante ya va en función de los gustos de cada uno, si nos gusta más picante podemos utilizar más pimentón picante en lugar de dulce y si lo preferimos menos picante se puede reducir la cantidad de pimienta y de pimentón picante.Está extendida la idea de que...
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Carnes y pollo,
Cocina Internacional
Magret de pato con puré de patata acompañado de peras y dados de mango agridulces
El magret de pato es una carne magra suculenta procedente de la pechuga de un pato cebado. Se puede cocinar de diversos modos, pero la forma más sencilla y que ofrece en nuestra opinión uno de los mejores resultados, es a la plancha. ...
Estos panecillos son especialmente típicos en Brasil donde se les conoce como Pão de Queijo Mineiro. Allí se elaboran con el polvilho doce que es el almidón de tapioca, pero si no lo encontramos podemos sustituirlo por harina de maíz. ...
Me encanta la combinación de sabores de esta tosta. Es perfecta para tomarla en cualquier momento, como en el desayuno, a la hora del aperitivo, de la merienda o para acompañar una cena ligera. Además se prepara en un momento. ...
