Torrijas sin huevo
4/14/2016
Ingredientes
Una barra de pan
1 litro de leche
Azúcar (100g para infusionar la leche + 200 g para el sirope + 50g para espolvorear)
Canela molida
Canela en rama
1 trozo de peladura de naranja
Aceite de girasol
Elaboración
Cortamos el
pan en rebanadas de unos dos centímetros de ancho.
En un cazo
ponemos a calentar la leche con 100 g de azúcar, la canela en rama y el trozo de
peladura de naranja sin la parte blanca. Apagamos el fuego antes de que hierva.
Volcamos la leche en una fuente honda y ponemos
el pan para que empape bien aproximadamente unos 10 minutos.
Se escurren
un poco las rebanadas de pan que hemos empapado en la leche azucarada. (Si las fuésemos a hacer con huevo en este punto las pasaríamos por huevo batido, pero estas están hechas sin huevo y quedan deliciosas).
Las freímos por tandas de 2 ó 3 torrijas en abundante aceite bien caliente hasta que adquieran un color dorado.
Las freímos por tandas de 2 ó 3 torrijas en abundante aceite bien caliente hasta que adquieran un color dorado.
Hacemos un
almíbar con 200 ml de agua y 200 g de azúcar y lo ponemos a hervir unos 5
minutos.
Introducimos
una a una cada torrija en el almíbar hasta que empapen bien las escurrimos y
las vamos colocando en una fuente.
Por último
las espolvoreamos con un poco de azúcar mezclado con una cucharadita de canela molida.
11 comentarios
Pero lo bueno estas Torrijas son muy buenos y ivitanti , con mucho gusto tomaría una !! Espectacular !!! beso grande
ResponderEliminarHola, vengo del blog de Lola donde he conocido éste y me alegro de haberme pasado por aquí, ya que me parece de lo más interesante. Ricas y variadas recetas, sencillas y bien explicadas. Me gusta.
ResponderEliminarUn beso. Con sabor a huerto blogspot.com
Este año ha pasado la semana santa, y no he preparado torrijas, mira que otros años si las he preparado. En casa gusta mucho el dulce y seguro que vuelan pronto. Esta que nos muestras me viene de maravilla, ya que nunca las he preparado sin huevo, y mi hijo tiene alergia a el; así que me viene genial tu propuesta. Un beso.
ResponderEliminarQué ricas son las torrijas y qué buenas están en cualquier momento del año. Se ven deliciosas
ResponderEliminarUn besín.
Nunca imaginé que unas torrijas sin huevo pudieran tener tan buena pinta!!. Nunca he probado a hacerlas así, pero visto lo visto, serán las proximas que haga.
ResponderEliminarBesinessss
Que buenas se ven, las probaré sin huevo.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
se ven impresionantemente ricas!!! me encanta la idea!!!
ResponderEliminarMe pirran las torrijas y esta versión la tendré en cuenta, así no tomamos huevos de más!!!
ResponderEliminarMuy buena idea!!
Besosss
Mi madre siempre las hace asi, sin huevo y estan buenisimas
ResponderEliminar¡Hola!
ResponderEliminarme encantan las torrijas, me apunto la receta ya que ahora que vivo sola no me lo puede hacer
mi madre jajaja ...
Te he seguido y te invito a que visites el mío.
Un saludo!.
Visto y no visto sería ese plato si me lo pusieras delante, que ricas!! besitos
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