Escuela de Verduras

5/12/2016

http://www.larousse.es/index.php?opcion=ficha&obrcod=2502484

Seguro que a todos aquellos que os entusiasman los libros gastronĂłmicos tanto como a nosotros os va a gustar este recetario de Editorial Larousse , «Escuela de Verduras» . Es un libro muy prĂĄctico, repleto de informaciĂłn y sugerencias.



El volumen se abre con una selecciĂłn de verduras, de las que se detallan sus propiedades nutricionales asĂ­ como consejos para la compra, conservaciĂłn y consumo. Las recetas se organizan en funciĂłn de la estaciĂłn del aĂąo en que es Ăłptima la recogida de cada verdura y por lo tanto es su mejor momento para el consumo. 

                                                                                                       Limpieza y cocciĂłn de los espĂĄrragos

Con explicaciones muy detalladas tanto para enseĂąarnos las formas de corte y la cocciĂłn cĂłmo para su presentaciĂłn. AdemĂĄs es un libro muy ameno de leer y muy bien explicado, en el que nos llama especialmente la atenciĂłn las cuidadas fotografĂ­as de cada receta.

Estas son algunas de las recetas que podemos encontrar en Escuela de Verduras: Pastel esponjoso con queso fresco, pastel de tomate, mozzarella y albahaca, flan de tomate, crema de zahanorias y naranja, espaguetis con alcachofas y limĂłn, lasaĂąa vegetariana, mantequilla de remolacha, compota de cebolla.

                                                                                   Mantequilla de remolacha

CĂłmo se puede ver, es un libro de lo mĂĄs completo y a nosotros nos estĂĄ viniendo estupendamente para elaborar recetas nuevas que iremos publicando en los prĂłximos dĂ­as.


TĂ­tulo:
ESCUELA DE VERDURAS
Editorial: Larousse
ISBN: 978-84-15785-13-2
NÂş pĂĄginas: 256



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7 comments

  1. Pues habrĂĄ que mirarlo porque a mi todo lo que sea relacionado con la gastronomĂ­a me gusta y este libro pinta de maravilla.

    Besines y feliz fin de semana

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  2. SegĂşn nos cuentas es sĂşper prĂĄctico, toda una maravilla, lo mirarĂŠ.
    Besos y feliz fin de semana.

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  3. Seguro que es un libro fantastico , estoy deseando ver las recetas que habeis echo de el.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  4. Ya lo creo que estara bien,ademas son recetas bien sanas.
    Besets.

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  5. Me parece que me lo comprare se ve estupendo y practico , me gusta . Gracias por compartir .
    Feliz semana!!

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  6. Seguro que esta bien, me gustarĂ­a echarle un ojo, pues todo lo que sea de cocina me gusta
    Un saludito

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