Bizcocho de Platano
5/05/2012
Estaba pensando que receta preparar con la que poder
estrenar batidora y
lo que si tenía claro es que quería hacerlo con un postre. Llevaba
tiempo sin preparar el bizcocho de plátano y no sé por qué, ya que
es un bizcocho que me encanta. Esto unido a que teníamos unos
plátanos que iban estando maduros, me dio la idea feliz.
Ingredientes
3 plátanos maduros
200 g de azúcar (Azucarera Ebro)
Azúcar glace para decorar (Azucarera Ebro)
200 g de harina
1 sobre de levadura
125 g de mantequilla
4 huevos
Vainilla (opcional) 200 g de azúcar (Azucarera Ebro)
Azúcar glace para decorar (Azucarera Ebro)
200 g de harina
1 sobre de levadura
125 g de mantequilla
4 huevos
Elaboración
En un cuenco grande batimos los huevos y añadimos el azúcar y
continuamos batiendo hasta que quede espumoso.
Incorporamos la mantequilla en pomada y continuamos batiendo.
Trituramos los plátanos con un tenedor y los añadimos a la mezcla anterior. Batimos.
Añadimos la levadura a la harina , las mezclamos y tamizamos. Posteriormente las incorporamos a la masa.
Untamos un molde con un poco de mantequilla y lo llenamos con la masa.
Incorporamos la mantequilla en pomada y continuamos batiendo.
Trituramos los plátanos con un tenedor y los añadimos a la mezcla anterior. Batimos.
Añadimos la levadura a la harina , las mezclamos y tamizamos. Posteriormente las incorporamos a la masa.
Untamos un molde con un poco de mantequilla y lo llenamos con la masa.
Precalentamos el horno 10 minutos a 180 ºC.
Horneamos a 180 ºC unos 35 minutos.
Cuando haya subido y esté dorado por arriba, pinchamos con un palillo en la parte superior del bizcocho y si sale limpio nos indica que el bizcocho ya está listo.
Sacamos el bizcocho del horno y dejamos atemperar. Desmoldamos.
Horneamos a 180 ºC unos 35 minutos.
Cuando haya subido y esté dorado por arriba, pinchamos con un palillo en la parte superior del bizcocho y si sale limpio nos indica que el bizcocho ya está listo.
Sacamos el bizcocho del horno y dejamos atemperar. Desmoldamos.
30 comentarios
Pero esto qué es lo que es!!. Menudo bizcochón que has preparado! El aspecto es magnífico y además gordito, como a mí me gustan. Un besoto.
ResponderEliminarVaya pedazo de bizcocho....... me gusta de platano.....
ResponderEliminarLa batidora de la que hablas no la conozco, yo tengo como 4 o 5 batidoras y sabes con la que mejor me encuentro es con una que me costo 12.99 digo esto porque el precio puede ser hasta ridiculo, pero lo hace de bien........ me alegro que hayas dado con la correcta porque ya te digo yo he tardado......
Antes de tener robot utilizaba par todo la batidora y ahora la sigo utilizando para algunas cosillas, no sabría estar sin tener una en la cocina. Un bizcocho estupendo. Bs
ResponderEliminarDesde luego la pinta que tiene es de estar superesponjoso y además tiene que estar riquisimo besos
ResponderEliminarmenudo bizcocho guauuu!!!! me gusta tu blog, besos!!!!
ResponderEliminarTe ha quedado un bizcocho impresionante, qué rico!! tan alto y esponjoso y con el sabor a plátano, me ncanta. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarUn bizcocho estupendo.
ResponderEliminarGracias por participar en mi sorteo y por seguirme.
Yo también me quedo aquí.
Un abrazo
Que buena altura tiene el bizcocho!! Seguro que tendra un saborcito muy rico!! Besos
ResponderEliminarQue grande, el de plátano queda de maravilla. Yo le pongo un poco de chocolate. Te ha quedado delicioso.
ResponderEliminarUn abrazo
que altura te ha cogido el bizcocho eso es señal de esponjoso y desde luego con sabor a plátano debe de estar riquísimo.Besos.
ResponderEliminarEn casa nos encanta el bizcocho de plátano, yo le agrego jengibre y canela, también puedes agregarle una pizca de cardamomo. Besos,
ResponderEliminarNo suelo hacer bizcochos con fruta, pero el tuyo te ha quedado de lo más esponjoso.
ResponderEliminarJeje, hace un par de meses me compré una batidora nueva, y todos los días la "probaría", hace maravillas de toda índole, da gusto usar el juguetito.
Un besote.
Que disfrutes tu nueva batidora!!!
ResponderEliminarEl bizcocho tiene una pintaza increible, los de plátano me encantan, saben a merienda de toda la vida!!!
Menuda pintaza tiene este bizcocho y además con los platanos debe ser delicia total. Me encantan los bizcochos bien altos y con buena presencia y este, desde luego, la tiene. Besitos.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Buenísimo este bizcocho! Que volumen te ha cogido! Me encanta!
ResponderEliminarGracias infinitas por tus palabras, Vino y Miel! Me he sentido muy acompañado por vosotros. Un beso muy fuerte!
ResponderEliminarque bueno los bizcochos de fruta,con platano nunca he probado creo,me lo apunto.
ResponderEliminarsaluditos.
Hola, ya estoy aqui viendo tu blog, con unas recetas muy buenas, este bizcocho tiene una pinta superior ademas siempre me quedan plátanos maduros que nadie se los come asi se pueden aprovechar, genial, nos vemos un besito
ResponderEliminarEl bizcocho te ha quedado delicioso y te diré que yo también utilizo esta misma batidora y es cierto que el sistema nuevo Activ flow de sus cuchillas me ha sorprendido porque cuando trituras, bates, etc... ves qué fácil se integran todos los ingredientes, de verdad me ha gustado. besitos y feliz día
ResponderEliminarUmmm que bueno, me encanta el platano, estoy pensando en hacer un postre con distintas texturas de plátano, me prestas tu bizcocho para mi receta? Besotes guapa
ResponderEliminarMaría Jesús, qué bien saber que tienes la misma batidora y que te va de maravilla.
ResponderEliminarYolincook, encantada de que elabores el bizcocho, ya nos contarás.
Un beso.
Riquísimo. Yo lo acompañaría con un sirope de chocolate, es lo más.
ResponderEliminarBesos.
Este bizcocho creo que te lo copio, porque tiene que estar delicioso.
ResponderEliminarMi batidora también en moulinex y va como el primer día, (tiene ya 14 años), no la cambio por nada y desde luego el día que se me estropee me compro la misma marca.
Besos!!
q marailla de bizcocho y q presencia mas buena,creo q nunca lo hice de platano o alguno hace muchisimo y en casa nos encanta
ResponderEliminarTiene un aspecto estupendo, muy buen bizcocho....me gusta!!!!
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com
Lo quería hacer este fin de semana y al final no me ha dado tiempo...pero sigue en mis pendientes..Besitos
ResponderEliminarMe fascina el pan de plátano...deliciosa tu receta!
ResponderEliminarBesos.
Qué hermoso y si el plátano es de Canarias, mucho mejor.
ResponderEliminarUn beso.
Por tu comentario he descubierto este estupendo blog. Este bizcocho tiene una pinta buenisima y así ya se que hacer con mis platanos maduros. Besos
ResponderEliminarMe apunto la receta para mis niños, les encanta el bizcocho y el plátano así que seguro que les gusta. Un saludo y gracias por pasarte por mi blog.
ResponderEliminar