martes, 6 de febrero de 2018

Ensalada de burrata sobre tomate rallado con tomatitos salteados y salsa pesto


Toda una delicia de ensalada que se prepara en un momento, sólo tenemos que tener unos ingredientes de calidad y terminar regándola con un hilillo de un buen aceite de oliva virgen extra, en nuestro caso, Los Omeya.

Ingredientes

1 burrata
1 tomate rojo
Tomates cherry
Aceite de oliva virgen extra Los Omeya
Salsa pesto
Ajo en polvo
Sal y pimienta

Elaboración

Rallamos un tomate y lo salpimentamos. Ponemos el tomate rallado sobre la base del plato.

En una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, salteamos los tomates cherry abiertos por la mitad, echamos un poco de ajo en polvo, salpimentamos y los dejamos cocinar unos 3 minutos.

Colocamos encima del tomate rallado la burrata. La abrimos un poco con un cuchillo. 

Decoramos con los tomates salteados.

Con la ayuda de una cucharilla ponemos pequeños puntos de salsa pesto decorando el plato.

Sazonamos y regamos con un hilillo de un buen aceite de oliva virgen extra.

http://aceitedelcampo.com

En Aceite del campo nos facilitan enormemente el tener en casa el mejor aceite de oliva virgen extra y en las mejores condiciones. Ya que el aceite va derecho de la almazara a tu casa.

Sólo con ver los aceites que tienen en su tienda online, podemos ver qué sólo trabajan con almazaras de la mejor calidad y además nos lo ofrecen al mejor precio. 

En esta ocasión hemos probado aceite de oliva virgen extra Los Omeya Fresco, que tiene un color verde oscuro con tonalidades doradas y un aroma inigualable, y en boca el sabor es exquisito. Sin duda, un aceite de oliva virgen extra de calidad superior qué ensalzará todos nuestros platos.

6 comentarios:

  1. Ya me informe la verdad que para mi era nuevo el nombre de burrata pero por lo que veo es similar a la mozzarella aunque mas cremoso, por aqui no lo tengo visto y tu plato tiene una pinta bien rica y apetecible.. bsss

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  2. Que ensalada tan rica me la tomaba yo de cena tan ricamente, me encanta.
    Besitos.

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  3. Sencilla y llena de sabor, me encanta tu propuesta.

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  4. Simple, rica y muy mediterránea
    Cariños desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2018/02/papa-o-patata.html

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  5. Qué cosa más rica! Una ensalada de lujo y un blog muy interesante, me quedo por aquí... BSS

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  6. Una ensalada de lo más rica!! y con uno de los quesos que mucho me gustan, las ensaladas no podría vivir sin ellas y me gusta variarlas, esta me la apunto me ha encantado...Bess

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