Vasitos de gelatina de naranja con crema de queso
2/05/2018
Estos vasitos son un postre muy sencillo de preparar que combina el punto acido y la vez dulce de la gelatina de naranja con la cremosidad del queso.
Ingredientes para 10 vasitos
Ingredientes para la gelatina de naranja
600ml de zumo de naranja
4 hojas de gelatina
Ingredientes para la crema de queso
150 g de queso para untar
3 cucharadas de azúcar
300 ml de nata para montar 35% MG
Una cucharada de azúcar avainillado
2 yogures griegos
3 cucharadas de azúcar
300 ml de nata para montar 35% MG
Una cucharada de azúcar avainillado
2 yogures griegos
Elaboración de la gelatina de naranja
Ponemos las hojas de gelatina a hidratarse en un cuenco amplio con agua del tiempo y lo dejamos unos 10 minutos.
Echamos en un cazo unos 100 ml de zumo de naranja y lo ponemos al fuego, cuando haya cogido un poco de calor incorporamos las hojas de gelatina previamente escurridas y mezclamos todo muy bien. Retiramos del fuego y añadimos el resto del zumo de naranja y volvemos a mezclar todo el conjunto para que se reparta bien la gelatina.
Echamos la mezcla en los vasitos y los dejamos enfriar y coger consistencia en el frigorífico. Esperar un mínimo de 3 horas.
Elaboración de la crema de queso
En un cuenco ó en el vaso de la batidora, ponemos la nata previamente refrigerada junto con el azúcar avainillado y lo montamos.
En otro cuenco ponemos el queso, el yogurt y el azúcar y lo batimos. Añadimos la nata montada y mezclamos con una espátula con suaves movimientos envolventes.
Echamos la crema de queso en los vasitos donde tenemos la gelatina que ya habrá adquirido consistencia, los volvemos a dejar en el frigorífico hasta que los vayamos a comer, si lo deseamos les podemos espolvorear por encima un poco de chocolate en polvo o decorarlos con unos pocos fideos de chocolate y ... a disfrutar.
5 comentarios
Un postre fabuloso sin lugar a dudas. Me ha encantado !
ResponderEliminarUn abrazo.
Que buena combinación de sabores, la naranja y el chocolate casan a la perfección y con esa rica crema de queso ya es que lo bordas. Además ahora que es época de buenas naranjas nos aprovechamos asi de todas sus propiedades. Un besino
ResponderEliminarChocolate y naranja, menuda combinación rica!! Bs.
ResponderEliminarLos postres en vaso me encantan y este no iba a ser menos, que bien te han quedado y lo que es mejor, seguro que están de rechupete, yo hasta me relamía el vasito guapa...Bess
ResponderEliminarCon lo quew me gustan las naranjas no dudes que lo haré. Que rico !!
ResponderEliminarBesinos
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