Ensalada de garbanzos con atún, tomate y maíz
11/08/2018
Una ensalada muy completa qué podemos tomar cómo plato único o bien cómo acompañamiento de cualquier otro plato. Se puede preparar con antelación y dejar en el frigorífico ya aliñada para que coja aun más sabor.
Ingredientes
500 g de garbanzos cocidos
250 g de tomates cherry
1 lata pequeña de maíz
200 g de atún o bonito
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de comino
½ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
Vinagre
Sal
Elaboración
Si los garbanzos son de bote, los ponemos sobre un colador grande y los lavamos con agua fría bajo el grifo de la cocina.
En un cuenco amplio, echamos los garbanzos y el maíz.
Añadimos el atún.
Partimos los tomates cherry por la mitad y los incorporamos.
Picamos la cebolla y la echamos al cuenco.
Echamos el comino previamente machacado en un mortero y la sal.
Aliñamos con vinagre y aceite de oliva virgen. Mezclamos todo bien y a disfrutar.
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VinoyMiel18
9 comentarios
En primer lugar felicitar a la ganadora del sorteo , seguro que le sacara mucho partido.
ResponderEliminarLa ensalada se ve divinisima y no dudo lo mas minimo que este de rexupete uummmm.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Un plato bien completo y rico, las legumbres me encantan de todas las maneras y esta ensalada de garbanzos pinta muy requetebien.
ResponderEliminarLa tarta de tela de araña te ha quedado muy bonita. Besosss
Yo me apunto a una receta tan completa como esta maravillosa ensalada,para mi sería plato Unico......no necesita nada mas
ResponderEliminarBesitos¡¡
Yo como ensaladas en toda temporada, siempre son bienvenidas y si son como la que nos presentas se disfrutan y sobre todo son una gran fuente de vitaminas. Perfecta!!!un beso
ResponderEliminarHola. Me gustan mucho las ensaladas y ya sea en invierno como en verano no dejo de hacerlas, aunque parece que este tipo de platos son mas preparados en tiempo de calor. Yo los hago con frío o calor jj.
ResponderEliminarSuelo hacer una muy parecida a esta que has hecho y por eso te digo que tiene que estar deliciosa.
Buen fin de semana.
Un abrazo.
Una ensalada muy nutritiva!!
ResponderEliminarMe encanta! Y sobre todo porque lleva atún ;)
Besos
Vaya ensalada más rica y completa que has preparado. Tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarSaludos
Te reconozco que no soy muy de garbanzos, pero cambiaré la legumbre y probaré la ensalada porque tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarUn besote!
Es una forma riquísima para comer legumbres, suelo ponerlas mucho en ensalada, sobre todo en verano , cuando no apetece comerlas calientes. Me guardo tu ensalada. Bs.
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