Patatas gratinadas con bacon

4/17/2020







Las patatas gratinadas es un plato de lo más sabroso que podemos servir como plato único o como acompañamiento. 









Ingredientes


800g de patatas

250 ml de nata ligera de cocina

100 ml de leche

1 Huevo L


200 g de Bacon

250 g de queso rallado

Una cucharada de aceite de oliva

Sal

Pimienta


Nuez moscada (opcional)

1 diente de ajo (opcional)

Elaboración



Pelamos las patatas, las limpiamos y las cortamos en rodajas de unos 2 o 3 milímetros
de grosor.






Precalentamos el horno a 190º C con calor arriba y abajo.


Dejamos reservado unos 60 g de bacon y otros 60 g de queso rallado.



Opcionalmente podemos cortar un diente de ajo por la mitad y frotar con el la base y las paredes de la fuente.



Echamos una cucharada de aceite de oliva en una fuente apta para horno y la extendemos con un pincel de cocina.



Comenzamos poniendo una capa de de patatas y salamos. Distribuimos parte de las tiras de bacon y parte del queso rallado. Y de este modo vamos formando las distintas capas repitiendo esta misma serie y terminando con una capa de patatas en la parte superior.






En un cuenco amplio echamos la nata ligera, la leche los huevos y salpimentamos y si lo deseamos también podemos añadir una pizca de nuez moscada.. Batimos la mezcla.




Echamos la mezcla anterior repartiéndola por la fuente donde están las patatas.





Cubrimos la fuente con papel de aluminio y horneamos una hora y 10 minutos aproximadamente, asegurándonos que las patatas están cocinadas pinchando una de ellas con un cuchillo para comprobar si ya están blandas. Si las patatas aun no están blandas, las dejamos en el horno unos 10 minutos más.



Sacamos la fuente del horno para retirar el papel de aluminio y cubrir las patatas con el queso rallado y el bacon que hemos dejado reservado. 






Volvemos a poner la bandeja en el horno y gratinamos unos 5 minutos aproximadamente en función de cada horno, vigilando que no se dore en exceso. Sacamos la fuente del horno y … a disfrutar.



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3 comentarios

  1. Una receta parecida que les preparo a mis peques a menudo ,les encanta .Bueno aunque tengo que poner una parte sin queso por que a uno no le gusta
    a si se ve de lo mas apetecible
    besitos y cuidate

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  2. Buenísimas, un palto sencillo que siempre es bienvenido. QUé haríamos siin nuestras adoradas pataas. U beso

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  3. Menuda pintaza! Me gusta el toque del ajo restregado, lo probraré. Bss guapa! ya queda menos...

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