Ensalada de aguacate, salmón, maíz, pepino y cebolla

6/08/2021



El salmón y el aguacate son una combinación ganadora, y si le añadimos el dulzor del maíz, la intensidad de la cebolla y el frescor del pepino, tenemos una ensalada de lo más apetecible.


Ingredientes


2 aguacates


1 lata pequeña de maíz (140 g aprox)


150 g de salmón ahumado


1 pepino


1 cebolla pequeña


El zumo de 1 limón


3 cucharadas de aceite de oliva virgen


Sal



Elaboración



Abrimos el aguacate, retiramos el hueso y sacamos la pulpa con la ayuda de una cuchara. Lo troceamos.


Colocamos el maíz sobre un colador y lo ponemos bajo el chorro de agua del grifo de la cocina para escurrirlo y enjuagarlo.


Pelamos el pepino y lo partimos en daditos.


Partimos el salmón ahumado en trocitos.


Pelamos la cebolla y la partimos al gusto, en este caso en trocitos pequeños.


Ponemos todos los ingredientes en la fuente o ensaladera donde vamos a servir la ensalada y aliñamos con zumo de limón, aceite de oliva virgen y sal. Si lo deseamos podemos dejar un rato en el frigorífico la ensalada antes de servir para que esté fresquita y a disfrutar.




You Might Also Like

0 comentarios