Ingredientes:

1 kg de alitas de pollo

200 ml Salsa Barbacoa

1 cucharada de miel (opcional)

1 cucharada de harina (opcional)

1 cucharada de pimentón dulce ó picante (al gusto)

1 cucharadita de ajo en polvo.

3 dientes de ajo

50 ml de vinagre de manzana ó salsa de soja ó Worcestershire

50 ml Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

Elaboración:

En un recipiente ponemos las alitas salpimentadas junto con los dientes de ajo finamente picados y el vinagre de manzana. Tapamos el recipiente y lo dejamos en el frigorífico unas 3 horas.

Retiramos las alitas del recipiente y quitamos el exceso de humedad dándoles suaves toques con un papel de cocina.

Precalentamos el horno a 220 ºC.

Mientras mezclamos el pimentón y el ajo en polvo y si lo deseamos le añadimos la harina. Espolvoreamos las alitas con la mezcla.

Cubrimos la bandeja de horno con papel vegetal. Colocamos las alitas bien extendidas sobre ella.

Horneamos las alitas unos 35 minutos, dándoles la vuelta a mitad de horneado.

En un cuenco amplio mezclamos nuestra salsa barbacoa preferida junto con el aceite de oliva virgen extra, la miel y salpimentamos. 

Sacamos las alitas del horno y las metemos en el cuenco para que se cubran bien con la salsa.

Volvemos a colocar las alitas bien extendidas sobre la bandeja del horno y las horneamos entre 8 y 10 minutos más.

Retiramos las alitas del horno, si lo deseamos las pincelamos con más salsa barbacoa y ... a disfrutar.