Huevos Trufados en revuelto con Salmón Ahumado

11/04/2011

El aroma y gusto que tiene este revuelto gracias a la combinación de los huevos trufados con el salmón es delicioso.

Ingredientes para 2 personas

4 huevos trufados

150 gramos de Salmón Ahumado

Una cucharada de AOVE

20 gramos de mantequilla

50 ml de leche

Un poco de eneldo fresco

Una pizca de sal y pimienta

Elaboración

Batimos los huevos en un bol, echamos la leche y salpimentamos.

Echamos una cucharada de aceite en la sartén junto con la mantequilla y salteamos brevemente el salmón ahumado a fuego bajo, añadimos los huevos batidos mezclados con la leche y movemos con una espátula para ir revolviendo los huevos. Un poco antes de terminar añadimos eneldo fresco y a disfrutar.