viernes, 4 de noviembre de 2011

Huevos Trufados en revuelto con Salmón Ahumado



Para este plato hemos contado con la colaboración de la Empresa Navarra Valle de Yerri que ha tenido la amabilidad de enviarnos unas muestras de su producto estrella el "Huevo Fresco Trufado". Con estos huevos hemos conseguido un punto de sabor excepcional en este plato tan sencillo pero exquisito.

El aroma y gusto que tiene este revuelto gracias a la combinación de los huevos trufados con el salmón es delicioso.

Ingredientes para 2 personas

4 huevos trufados Valle de Yerri
150 gramos de Salmón Ahumado
Una cucharada de Aceite Hojiblanca
20 gramos de mantequilla
50 ml de leche
Un poco de eneldo fresco
Una pizca de sal y pimienta

Preparación

Batimos los huevos en un bol, echamos la leche y salpimentamos.

Echamos una cucharada de aceite en la sartén junto con la mantequilla y salteamos brevemente el salmón ahumado a fuego bajo, añadimos los huevos batidos mezclados con la leche y movemos con una espátula para ir revolviendo los huevos. Un poco antes de terminar añadimos eneldo fresco y a disfrutar.



Valle de Yerri, es una empresa de reciente creación dedicada a la elaboración y venta tanto de productos trufados como de trufa fresca y derivados. Además del increible sabor de sus huevos trufados, comprar en su tienda es tener la garantía de que estás consumiendo huevos de máxima frescura.

El huevo trufado es un huevo fresco cuya yema ha adquirido el inconfundible sabor de la trufa a través de los poros de su cáscara.

En su tienda online se pueden adquirir, huevos de gallina frescos trufados en formato de 6 ó 20 unidades y
Huevos de codorniz frescos trufados en formato de 36 unidades.

Maridaje

Hemos tomado los huevos trufados en revuelto de salmón ahumado con una cerveza que por su complejidad aromática encaja muy bien con platos muy diversos, nos referimos a la cerveza Estrella Dam Inedit.

2 comentarios:

  1. muy buena pinta tienen que estar deliciosos por cierto genial tu blog saludos

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    Respuestas
    1. Muchas Gracias. Si que estaba delicioso y además es un plato muy completo y sencillo.

      Un saludo.

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