Pechugas de pollo a la plancha con salsa de carrilleras
6/03/2021
Cuando hago carrilleras en salsa de vino tinto siempre me suele sobrar salsa para rellenar algunos tupper. Esta salsa sobrante la congelo ya que viene estupendamente para dar un poco de vidilla a algunos platos. Para lo que mĂĄs la suelo emplear es como en esta ocasiĂłn, con unas pechugas de pollo a la plancha, tambiĂŠn con solomillos de cerdo cortados en medallones cocinados a la plancha y acompaĂąados con la salsa de carrilleras o para hacer un arroz con salsa de carrilleras. Si hemos congelado la salsa Ăşnicamente la tendrĂamos que dejar descongelar en el frigorĂfico el dĂa anterior y listo.
Ingredientes
1kg aprox. de Pechugas de pollo
400 ml de Salsa de carrilleras (al vino tinto)
1 cucharada de aceite de oliva virgen
Sal
ElaboraciĂłn
Troceamos las pechugas de pollo. Salamos y las hacemos a la plancha que previamente habremos pincelado con un poco de aceite de oliva virgen.
Mientras se van haciendo las pechugas a la plancha, ponemos la salsa al vino tinto en una cazuela y la vamos calentando a fuego mĂĄs bien bajo mientras removemos de vez en cuando.
Cuando las pechugas ya estĂŠn hechas las aĂąadimos a la cazuela con la salsa y las dejamos que se integren con ella unos dos o tres minutos mientras continuamos removiendo. Retiramos del fuego y a disfrutar.
** TambiĂŠn podrĂan gustarte las carrilleras de ternera al vino tinto Ăł las carrilleras al Pedro XimĂŠnez.
1 comments
Hola, me ha encantado esta manera de aprovechar una salsa tan exquisita. Nada se puede tirar, los resultados son despuĂŠs estupendos. Mil besos
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