Cojonudos y Cojonudas
5/18/2012
Pinchos típicos sobre todo en Burgos y en Logroño. Los cojonudos
son los que llevan chorizo y las cojonudas, morcilla. Son muy fáciles de preparar y están de vicio.
Ingredientes
Chorizo para freír
Morcilla de Burgos (Ríos)
Huevos de Codorniz
Pimientos del Piquillo (Conservas Pedro Luís)
Aceite de Oliva Virgen Extra
Pan
Sal
Elaboración
Cortamos en rodajas el chorizo y la morcilla.
Cortamos los pimientos del Piquillo en tiras.
Pasamos el chorizo por la plancha o sartén.
Freímos la morcilla.
Freímos los huevos de codorniz unos segundos y los salamos.
Tostamos el pan.
Sobre las tostadas de pan ponemos el chorizo o morcilla, en función del pincho, el huevo de codorniz y las tiras de pimiento del piquillo.
Se sirven preferiblemente recién elaborados y ... a disfrutar.
Ingredientes
Chorizo para freír
Morcilla de Burgos (Ríos)
Huevos de Codorniz
Pimientos del Piquillo (Conservas Pedro Luís)
Aceite de Oliva Virgen Extra
Pan
Sal
Elaboración
Cortamos en rodajas el chorizo y la morcilla.
Cortamos los pimientos del Piquillo en tiras.
Pasamos el chorizo por la plancha o sartén.
Freímos la morcilla.
Freímos los huevos de codorniz unos segundos y los salamos.
Tostamos el pan.
Sobre las tostadas de pan ponemos el chorizo o morcilla, en función del pincho, el huevo de codorniz y las tiras de pimiento del piquillo.
Se sirven preferiblemente recién elaborados y ... a disfrutar.
31 comentarios
Si que son graciosos los nombres, pero desde luego es así como deben de estar, besos
ResponderEliminarConocía el nombre, pero no su realización. Me ha parecido muy simpático, pero con vuestro permiso, me quedo con los cojonudos, soy más de chorizo que de morcilla, aunque hoy voy a hacer una excepción y me llevo los dos. Besitos.
ResponderEliminarNo conocia estos pinchos pero los nombres son super graciosos y llamativos! probare a hacerlos, un beso :)
ResponderEliminarLa próxima vez que vaya por logroño a la calle la de la senda de los elefante, donde todo el que entra sale con una trompa como un elefante tanto vinito y pata, pediré este, madre que pinta mas rica. Besos.
ResponderEliminarUma sugestão muito boa, tem um ótimo aspeto!!!
ResponderEliminarBeijos :)
Vaya nombres gracisosos no????? se ven muy buenos......
ResponderEliminarYo me quedo con las cojonudas!! o con los cojonudos??? Ains! qué dilema!! creo que los dos!!
ResponderEliminarQué ricos!!
(a mi colesterol no le pienso decir nada... jeje)
Me encanta el tapeo y estas no iban a ser menos.
ResponderEliminarBesos.
Pa mi los dos, me gustan las dos versiones.
ResponderEliminarBesotes
Me tomaba yo uno de cada ahora mismo con una cerveza fría! Besitos!
ResponderEliminar¡Qué fáciles, qué rápidos y qué buenos!
ResponderEliminarBesos
pensaba que iba de espárragos, que también son cojonudos, pero estos montaditos también lo son, rico,rico!!!
ResponderEliminarlos dos me gustan pero la morcilla me pierde así que me quedo con las cojonudas. Que buenas. Saludos
ResponderEliminarQue ricos, y que buena explicación no sabia cual era la diferencia entre unos y otros.
ResponderEliminarBesos. Lola
Yo conozco una tapita que lleva ese nombre pero es diferente, la hacen con espárragos ;)
ResponderEliminarMe quedo con los "cojonudos" , no porque las "cojonudas" no tengan buen aspecto, sino porque la morcilla no me va demasiado.
Deliciosos , me llevo uno y lo acompaño de un culín de sidra que ya está aqui el fin de semana.
Besinos.
Ya llega el tiempo en que por las tardes nos hacemos una cervecita en el jardín con un pintxo. Estos caen
ResponderEliminarFeliz fin de semana
Se ven buenísimos!!!
ResponderEliminarMil besos.
Unos pinchos deliciosos, en Valladolid los preparan también muy ricos te han quedado geniales. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarJajaja, que nombre más gracioso. Pues yo quiero uno de cada: un cojunudo y una cojonuda y así ninguna de los se enfada. Besicos.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Por aqui los cojonuidos son con otros ingredientes, pero asi se ven de lujo..te han quedado estupendos! un beso
ResponderEliminarPues me han encantado los dos, tienen una pinta maravillosa. Un besico
ResponderEliminarcosicasdulcesa.blogspot.com
No conocia estos pinchos,los nombres son super graciosos,y para tapear se ven estupendos!!
ResponderEliminarAhhh...te he dejado un regalito en mi blog, espero que te haga ilusión.
besitos.
Pues si no te sabe mal me llevo uno de cada, porque los dos me han encantado y estaría feo no probarlos...
ResponderEliminarAbrazos y buena semana
Me apunto ¿llego a tiempo?...ya imaginaba que no...jja. Estupenda receta, cojonuda, ditria yo..jja bss Acaramelada
ResponderEliminarVaya aperitivos buenos, yo me quedo con los dos. Saludos
ResponderEliminarEn Valladoild también ponen el cojonudo aunque es diferente, ya pondré mi versión, mientras me llevo esta que me encanta!!
ResponderEliminarBesitos
Me pido uno de cada....con una cervecita bien fresquita,no iban a durar ni un minuto.
ResponderEliminarBessets.
Me llevo uno con chorizo......muuumm que ricos los cojonudos. besicos
ResponderEliminaruno de cada por fiii! que ricos!
ResponderEliminarsaludos.
Yo no sabría con cuál quedarme, me gustan los dos, me encanta la morcilla y me encanta el chorizo, así que es un dilema, jejejeje
ResponderEliminarBesicos
No los conocía! Y me han encantado... Los pintxos y los nombres!
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