Empanada de lomo adobado, jamón y queso
2/15/2021La podemos hacer con masa de empanada o masa de hojaldre, en cualquier caso el resultado es una empanada que gusta a grandes y pequeños.
Ingredientes
Masa de empanada
Cinta de lomo adobada
Jamón serrano ó cocido
Queso en lonchas
Queso rallado
1 huevo pequeño
1 cucharada de leche
Elaboración
Precalentamos el horno a 190 ºC.
Extendemos una de las láminas de masa de empanada.
Distribuimos el queso en lonchas sin que llegue a los bordes.
Colocamos los filetes de cinta de lomo enteros o troceados.
Cubrimos los filetes con queso rallado.
Extendemos el jamón serrano por encima.
Cubrimos con la segunda lámina de masa de empanada.
Hacemos un agujero en la parte central y pequeñas incisiones en la masa.
Pincelamos con la mezcla del huevo batido y la leche.
Horneamos la empanada con calor arriba y abajo, poniendo la bandeja del horno a medía altura durante 35 ó 40 minutos aproximadamente.
Sacamos del horno, dejamos atemperar y … a disfrutar.
3 comentarios
Me encantan las empanadas y todas sus versiones.....,la tuya me parece de lo más rica ,me encanta todo lo que le has puesto
ResponderEliminarUn diez ¡¡
besitos¡¡
Se ve deliciosa! Con ese relleno y ese doradito ¡para disfrutar! BSS!
ResponderEliminarQué riquísima empanada, en mi casa te harían la ola pues las empanadas siempre son bienvenidas. Anoto tu rellano, en la variedad está el gusto y tú tienes mucho. MIl besos!!
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