Si buscas una ensalada sana, con un alto valor proteico, diferente y llena de sabor, aquí la tienes. No pongo cantidades, eso va al gusto de cada uno.

Ingredientes:

Tomates

Cebolla

Encurtidos al gusto

Tiras veggie

Aceite de oliva virgen

Elaboración:

Lavamos los tomates y los cortamos.

Picamos la cebolla.

Añadimos los encurtidos, en este caso pepinillos troceados y cebolletas.

Salteamos las tiras veggie unos minutos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen.

 Las incorporamos a la ensalada, aliñamos al gusto, en este caso con aceite de oliva virgen, vinagre y sal y ... a disfrutar.