domingo, 11 de marzo de 2012

Pollo Asado con Verduras y Patatas





Una receta sencilla de elaborar y con un resultado muy sabroso y saludable. En esta ocasión como acompañamiento del pollo hemos puesto pimientos y cebolla, además de las patatas, pero se le puede echar cualquier verdura que tengáis a mano ese día ó la que más os guste.



Ingredientes

4 cuartos de pollo
4 patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
½ vaso de Vino blanco
½ vaso de zumo de limón
3 cucharadas de salsa de tomate
Aceite de oliva virgen extra Mueloliva
Perejil o Romero Carmencita
Sal y pimienta




Elaboración

Limpiamos el pollo y lo salpimentamos.


Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas. Lavamos los pimientos y la cebolla y los cortamos en trocitos más bien pequeños.


En una fuente de horno colocamos en la base las patatas partidas en rodajas y salpimentadas.


Por encima de las patatas añadimos el pimiento y la cebolla troceados y sazonados. Ponemos los cuartos de pollo salpimentados encima las verduras y echamos una cucharada de aceite de oliva por encima de todo. Añadimos el vino y el zumo de limón y espolvoreamos con el perejil.

Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos e introducimos el pollo durante una hora aproximadamente. 


Cuando lleve media hora el pollo en el horno le damos la vuelta para que se haga y se dore por los dos lados.




10 comentarios:

  1. Tiene una pinta muy buena y jugosa, Seguro que estaba riquísimo. Un beso :)

    http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

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  2. Muy rico!! me encanta. Un abrazo, Clara.

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  3. Hola guapa, gracias por pasarte por A´Punto, tu cocina huele estupendamente, asi que me quedo un rato a ver que encontramos en el horno¡ besiños muaccccs

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  4. Una receta muy rica y muy saludable...Besos

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  5. que ricooo, es que es la receta perfecta para hacerla una y otra vez porque además no cansa nunca!!! Besitos, que pases una feliz tarde de domingo,
    igloo

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  6. Guau, qué delicia!!! Pocas cosas hay más ricas y apetecibles que un buen trozo de pollo asado como éste!!!

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  7. holaaa
    decirte que me encanta el pollo asado, es de mis favoritos y con verduras al lado y unas patatas ya no puedo pedir más, me chifla. :) besucos

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  8. ¡¡Pollooooooo!!, ésto es un lujo, a mi marido le pierde la carne de pollo, le gusta de cualquier manera y se lo comería día si, y día también, jajajajaja
    Estupendo y riquísimo
    Un abrazo

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  9. Que pollo tan apetitoso! me encanta el pollo al horno con limón! un plato que siempre triunfa! un beso guapa y que tangas una buena semana.

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  10. Hola!!! gracias por quedarte en mi cocina , vengo a conocerte y de paso me llevo mi ración de pollo que tiene una pinta deliciosa.

    Besos, te sigo!!!

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