Queso Old Amsterdam

3/20/2013

Hoy queremos hablaros de un queso que nos transporta a Amsterdam desde el primer mordisco.

Los amantes del queso no nos lo podemos perder porque es un bocado exquisito.

Old Amsterdam es un queso de la variedad Gouda de pasta amarillenta elaborado con leche de vaca pasteurizada.

El nombre Gouda proviene de una pequeña ciudad situada entre Rotterdam y Utrech, que comenzó a producir esta variedad de queso para la exportación en el siglo XIII. En la ciudad de Gouda tienen un mercado de venta de quesos que se celebra semanalmente los jueves. Actualmente su producción no se limita a esta zona, sino que se elabora en toda Holanda.

La marca Old Amsterdam ha sido galardonada con el premio “Sabor del Año” durante cuatro años consecutivos. Además Old Amsterdam ha logrado el sello de calidad “Qualité Superieure” lo que nos hace tener una idea de la calidad del producto.

Nosotros hemos tenido ocasión de probar una cuña de queso que nos han enviado, en este caso se trata de un queso viejo. Es de destacar que a pesar de su curación es un queso fácil de cortar dejándolo a temperatura ambiente. Es perfecto para un aperitivo combinando estupendamente tanto con vino como con cerveza y os aseguramos que su exquisito sabor no va a dejar indiferente a nadie.