Bizcocho de chocolate y mandarina

3/16/2018



Todo un clĂĄsico y una autĂŠntica delicia con una textura esponjosa y hĂşmeda junto con la combinaciĂłn de mandarina Ăł naranja y el chocolate quĂŠ forman un tĂĄndem perfecto. 





Ingredientes


180 g de harina fina de maĂ­z


180 g de harina de trigo


200 ml de zumo de mandarina 


La rajadura de la piel de 8 mandarinas Ăł de 2 naranjas


200g de azĂşcar moreno


4 cucharadas de azĂşcar avainillado


1 sobre de levadura


170 g de chocolate en tableta al 70%


100g de mantequilla


100 ml de aceite de oliva virgen


200 g. de Nata con 35% de materia grasa


2 huevos XL



ElaboraciĂłn


Ponemos un cazo al fuego con el zumo de naranja y lo dejamos hasta que comience el primer hervor. Lo retiramos del fuego, incorporamos el chocolate previamente troceado y la mantequilla. Lo dejamos que se vaya diluyendo un par de minutos y mezclamos todo bien con una lengua de silicona hasta que la crema de chocolate quede uniforme. Incorporamos el aceite de oliva y volvemos mezclar. 


En un cuenco amplio batimos los huevos con las varillas, aĂąadimos el azĂşcar y volvemos mezclar. Incorporamos la nata y la ralladura de las naranjas. Mezclamos.


En otro cuento, mezclamos la levadura con la harina tratando de que quede bien repartida.


Incorporamos la crema de chocolate y volvemos a mezclar y a batir hasta que quedĂŠ perfectamente repartida.

Echamos la mezcla de harina y levadura en el cuenco donde tenemos el resto de ingredientes y continuamos batiendo con las varillas.

Con la ayuda de un pincel de cocina engrasamos con un poco de aceite de oliva tanto la base como los bordes del molde. Enharinamos ligeramente.


Echamos la crema del bizcocho en el molde.


Precalentamos el horno a 180ÂşC.


Horneamos el bizcocho a media altura unos 40 minutos. 


Sacamos el horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Sacamos el bizcocho del molde cuando estĂŠ completamente frio y ... a disfrutar.


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10 comments

  1. Que combinaciĂłn de sabores mĂĄs rica, y para las chocolateras, mĂĄs si cabe jajaja
    Besicos guapa

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  2. La combinaciĂłn debe ser brutal! Te ha quedado divino y seguro que ha desaparecido en dos minutos.
    Besitos

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  3. Un bizcocho de lujo, con todos esos ingredientes, tiene que estar muy rĂ­co. Besos.

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  4. Uummmmmmm como me tientas con este bizcocho de chocolate con lo lamboreteira que soy no deja de decirme comeme, receta y fotos son de 20 points .
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  5. Muy rico de sabores, y te ha quedado muy esponjoso, besos

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  6. La combinaciĂłn de la naranja o mandarina con el chocolate es perfecta. Queda un bizcocho muy, muy rico.
    Saludos

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  7. Chocolate y mandarina, quĂŠ combinaciĂłn mĂĄs buena. Me llevaba un cachito para el cafĂŠ.
    un besito y feliz semana

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  8. Que buena combinaciĂłn de sabores, delicioso tiene que estar aparte de lo bonito que te ha quedado. Besoss

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  9. Me llevo un trozo para el cafĂŠ!!! ;)
    Muy rico de chocolate!!

    Besos

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  10. La mezcla de chocolate y naranja o mandarina es deliciosa, me encanta, un bizcocho bien rico.
    Besitos.

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