Bizcocho de chocolate y mandarina
3/16/2018
Todo un clĂĄsico y una autĂŠntica delicia con una textura esponjosa y hĂşmeda junto con la combinaciĂłn de mandarina Ăł naranja y el chocolate quĂŠ forman un tĂĄndem perfecto.
Ingredientes
180 g de harina fina de maĂz
180 g de harina de trigo
200 ml de zumo de mandarina
La rajadura de la piel de 8 mandarinas Ăł de 2 naranjas
200g de azĂşcar moreno
4 cucharadas de azĂşcar avainillado
1 sobre de levadura
170 g de chocolate en tableta al 70%
100g de mantequilla
100 ml de aceite de oliva virgen
200 g. de Nata con 35% de materia grasa
2 huevos XL
ElaboraciĂłn
Ponemos un cazo al fuego con el zumo de naranja y lo dejamos hasta que comience el primer hervor. Lo retiramos del fuego, incorporamos el chocolate previamente troceado y la mantequilla. Lo dejamos que se vaya diluyendo un par de minutos y mezclamos todo bien con una lengua de silicona hasta que la crema de chocolate quede uniforme. Incorporamos el aceite de oliva y volvemos mezclar.
En un cuenco amplio batimos los huevos con las varillas, aĂąadimos el azĂşcar y volvemos mezclar. Incorporamos la nata y la ralladura de las naranjas. Mezclamos.
En otro cuento, mezclamos la levadura con la harina tratando de que quede bien repartida.
Echamos la mezcla de harina y levadura en el cuenco donde tenemos el resto de ingredientes y continuamos batiendo con las varillas.
Con la ayuda de un pincel de cocina engrasamos con un poco de aceite de oliva tanto la base como los bordes del molde. Enharinamos ligeramente.
Echamos la crema del bizcocho en el molde.
Precalentamos el horno a 180ÂşC.
Horneamos el bizcocho a media altura unos 40 minutos.
Sacamos el horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Sacamos el bizcocho del molde cuando estĂŠ completamente frio y ... a disfrutar.
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10 comments
Que combinaciĂłn de sabores mĂĄs rica, y para las chocolateras, mĂĄs si cabe jajaja
ResponderEliminarBesicos guapa
La combinaciĂłn debe ser brutal! Te ha quedado divino y seguro que ha desaparecido en dos minutos.
ResponderEliminarBesitos
Un bizcocho de lujo, con todos esos ingredientes, tiene que estar muy rĂco. Besos.
ResponderEliminarUummmmmmm como me tientas con este bizcocho de chocolate con lo lamboreteira que soy no deja de decirme comeme, receta y fotos son de 20 points .
ResponderEliminarBicos mil y feliz domingo wapa.
Muy rico de sabores, y te ha quedado muy esponjoso, besos
ResponderEliminarLa combinaciĂłn de la naranja o mandarina con el chocolate es perfecta. Queda un bizcocho muy, muy rico.
ResponderEliminarSaludos
Chocolate y mandarina, quĂŠ combinaciĂłn mĂĄs buena. Me llevaba un cachito para el cafĂŠ.
ResponderEliminarun besito y feliz semana
Que buena combinaciĂłn de sabores, delicioso tiene que estar aparte de lo bonito que te ha quedado. Besoss
ResponderEliminarMe llevo un trozo para el cafĂŠ!!! ;)
ResponderEliminarMuy rico de chocolate!!
Besos
La mezcla de chocolate y naranja o mandarina es deliciosa, me encanta, un bizcocho bien rico.
ResponderEliminarBesitos.