Cogollos de lechuga rellenos de tomate, aguacate, maíz, chalota y queso feta

12/03/2024

 



Una forma distinta de presentar una ensalada, en forma individual y muy cómodo de comer.  

No indico cantidades porque eso ya es en función de la cantidad que queramos preparar.


Ingredientes


Cogollos de lechuga

Tomates

Maíz dulce enlatado

Chalotas

Queso feta

Aceite de oliva virgen

Vinagre

Sal y pimienta


Elaboración


Lavamos las hojas del cogollo de lechuga, las secamos y disponemos sobre el plato ó la fuente donde lo vamos a presentar.


Picamos los tomates y las chalotas. Cortamos al gusto el queso feta. Pelamos y quitamos el hueso al aguacate y lo partimos en trozos pequeños.

Ponemos todos los ingredientes en un cuenco. Aliñamos con aceite de oliva virgen, vinagre, sal y pimienta. Mezclamos todo bien.



Rellenamos las hojas de cogollo y ... a disfrutar.





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