Bizcocho de naranja y aceite de oliva
7/11/2011
Un bizcocho casero siempre es una apuesta segura. Su elaboración no tiene complicaciones y, mientras se hornea, llena la cocina con un aroma irresistible. Si buscas una receta sencilla pero llena de sabor, este bizcocho de naranja y aceite de oliva es perfecto.
La combinación de la naranja con el aceite de oliva da como resultado un bizcocho jugoso, con una textura esponjosa y un ligero toque cítrico que lo hace irresistible. Además, al utilizar aceite de oliva en lugar de mantequilla, conseguimos un postre más saludable sin renunciar a la suavidad ni al sabor.
Este bizcocho es ideal para desayunos, meriendas o para acompañar un buen café. Su receta es tan fácil que se convertirá en un imprescindible en tu cocina. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo paso a paso con los mejores trucos para que siempre quede perfecto.
- 4 huevos tamaño L
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina de trigo
- 150 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
- 1 yogur natural
- Ralladura de una naranja
- Zumo de una naranja
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- ½ cucharadita de canela molida
Elaboración
- Preparar la mezcla baseEn un bol amplio, batimos los huevos junto con el azúcar, la ralladura y el zumo de naranja hasta obtener una mezcla espumosa.
- Incorporar los ingredientes líquidosAñadimos el aceite de oliva en hilo fino mientras seguimos batiendo para lograr una integración homogénea. Luego, incorporamos el yogur natural y mezclamos bien.
- Añadir los ingredientes secosTamizamos la harina junto con la levadura y la canela. Incorporamos poco a poco a la mezcla anterior, integrándolos suavemente con movimientos envolventes usando una espátula.
- Preparar el molde y hornearPrecalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Engrasamos el molde con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos harina para evitar que el bizcocho se pegue. Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 40 minutos.
- Comprobar la cocciónPara asegurarnos de que está listo, pinchamos el centro del bizcocho con un palillo; si sale limpio, lo retiramos del horno. Si no, horneamos 5 minutos más y repetimos la prueba.
- Enfriar y desmoldarDejamos enfriar el bizcocho dentro del molde durante al menos 20 minutos antes de desmoldarlo con cuidado. Luego, lo colocamos en un plato o fuente y… ¡a disfrutar!
Consejos para un bizcocho perfecto
- Usa un AOVE de sabor suave para que no enmascare el aroma de la naranja.
- Para una textura aún más esponjosa, bate bien los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
- Puedes espolvorear azúcar glas o acompañarlo con una mermelada de naranja para un extra de sabor.
Este bizcocho de naranja con aceite de oliva es una opción deliciosa y saludable que encantará a toda la familia. ¿Te animas a probarlo?
4 comments
Se ya quedado con una pinta estupenda lo bizcocho ... La naraja deve dar un sabor delicioso : )
ResponderEliminarMe ya gustado mucho de la receta.
Besitos
Tiene que saber delicioso este bizcocho, con la naranja tiene que darle un gustillo impreionante, besitos
ResponderEliminar- Catarina, la naranja le da un toque estupendo y mientras se hace deja un olorcito en la cocina que ya te entran ganas de probarlo.
ResponderEliminarUn Saludo.
- Sofiaurora, delicioso el toque que le aportó la naranja. Muchas gracias por tus comentarios.
Un Saludo.
HOlaaaa gracias por tu comentario, desde ya mismo te sigo, el bizcocho de naranja me encanta yo suelo prepararlo o si no en magdalenas, me quedo por aqui para no perderme nada. Por cierto, me gusta lo de vino y miel, mucho :)
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