Si crees que las ensaladas son aburridas, prepárate para cambiar de opinión. En este recopilatorio hemos reunido 27 recetas frescas, deliciosas y, sobre todo, fáciles de preparar. Desde opciones ligeras y refrescantes hasta combinaciones más contundentes y originales, aquí encontrarás ideas para cualquier ocasión.

Ya sea para una comida rápida, una cena equilibrada o un acompañamiento perfecto, estas ensaladas se convertirán en tus aliadas en la cocina. Además, muchas de ellas se pueden dejar listas con antelación, ideales para quienes buscan practicidad sin renunciar al sabor.

Guárdate este artículo porque seguro que volverás a él más de una vez. Y si aún no nos sigues, ¡es el momento perfecto para hacerlo y no perderte ninguna de nuestras recetas!

1. Cogollos de lechuga rellenos de tomate, aguacate, maíz, chalota y queso feta

Las ensaladas de pasta las podemos tomar frías ó bien templadas si las vamos a comer nada más prepararlas. Son unas ensaladas muy versátiles que combinan muy bien con multitud de ingredientes, como esta Ensalada de pasta, canónigos, salmón ahumado, maíz y queso.

¿Os apetece una ensalada que se prepara en un momento y une la cremosidad de la burrata, con el toque picante de la rúcula, el sabor mediterráneo de los tomates salteados y el punto ácido del aliño? Pues aquí la tienes, ahora ya sólo falta ponernos manos a la obra. Pulsa aquí, para ver la Ensalada de burrata con tomates cherry salteados y rúcula.

Una ensalada muy completa que perfectamente podría ser un plato único. Los ingredientes que lleva combinan muy bien convirtiéndola en una ensalada de lo más apetecible. Pulsa aquí si quieres ver el paso a paso de la ensalada de canónigos, tomate, pepino, queso feta y huevo cocido.

La ensalada griega es una de las ensaladas más sabrosas que hay y si se hace con ingredientes de calidad el resultado es excepcional.

Esta ensalada es una versión de la kartoffelsalat (Ensalada de patata), que es una ensalada típica Alemana, que tiene distintas particularidades en función de la región donde la probemos.

Esta ensalada es una forma perfecta para incluir verduras como el brócoli en nuestra dieta, además de ser muy sabrosa debido al exquisito sabor de la salsa de aguacate y espinacas con la que está aliñada.

10.Ensalada vegana de tomate, cebolla, encurtidos y tiras veggie

Si buscas una ensalada sana, con un alto valor proteico, diferente y llena de sabor, aquí tienes esta deliciosa ensalada vegana.

11. Ensalada de aguacate, salmón, maíz, pepino, cebolla y lechugas variadas

Deliciosa y nutritiva ensalada de aguacate, salmón, maíz, pepino, cebolla y lechugas variadas. El salmón y el aguacate son una combinación ganadora y si le añadimos el dulzor del maíz, la intensidad de la cebolla, la textura de la lechuga y el frescor del pepino, tenemos una ensalada de lo más apetecible.

12. Ensalada de tomate, pepino, queso feta y maíz

La Ensalada de tomate, pepino, queso feta y maíz fresquita con mucho sabor que se prepara en un momento. 

13. Ensalada de espinacas, aguacate, maíz y tomates

La Ensalada de espinacas, aguacate, maíz y tomates además de estar exquisita y llena de propiedades nutricionales, se prepara en unos minutos. La podemos tomar como plato único o bien como guarnición o acompañamiento de algún otro plato, por ejemplo de un filete a la plancha.

14. Ensalada de sandía, queso feta, canónigos, pepino y maíz

La Ensalada de sandía, queso feta, canónigos, pepino y maíz es de lo más refrescante y con una combinación de sabores sorprendente. Las cantidades se pueden ajustar en función del gusto de cada uno, y se podrían añadir unas aceitunas negras o un poco de cebolla, qué también le va muy bien. Si deseamos aportarle un toque extra de sabor podríamos aliñar la ensalada con un aceite de oliva virgen a la albahaca ó con unas hojas frescas de albahaca o menta.

15. Ensalada de pasta con salmón, aguacate, cebolla y queso 

La Ensalada de pasta con salmón, aguacate, cebolla y queso es muy completa nutricionalmente. La podemos preparar y dejarla unas horas en el frigorífico ya aliñada para que el limón ayude a que no se oxide el aguacate. De esta forma tendremos lista a la hora de comer una ensalada bien fresquita y llena de sabor.

16. Ensalada de aguacate, tomate y cebolla

Esta sencilla y nutritiva ensalada se prepara en un momento y si picamos un poco más los ingredientes la podemos servir como guarnición.

17. Ensalada de garbanzos con atún, tomate y maíz

Esta ensalada de garbanzos es muy completa y la podemos tomar cómo plato único o bien cómo acompañamiento de cualquier otro plato. Se puede preparar con antelación y dejar en el frigorífico ya aliñada para que coja aun más sabor.

18. Ensalada de pasta a la caprese

La ensalada de pasta a la caprese se puede comer tibia según terminamos de prepararla o bien dejarla enfriar, en cualquier caso está deliciosa.

19. Ensalada de escarola y granada

Esta ensalada de escarola y granada está aliñada con un toque diferente al habitual y el resultado es una ensalada muy sabrosa. Puedes ver la receta pulsando aquí.

20. Ensalada de verdel con lechuga, cebolleta, tomate y aceitunas

Esta ensalada cuyo protagonista es el verdel, es perfecta para una comida ligera, una cena rápida o incluso como entrante en un menú más elaborado. 

21.Ensalada de burrata sobre tomate finamente picado, tomatitos salteados y salsa pesto

Si buscas una ensalada gourmet, sencilla y rápida de preparar, esta ensalada de burrata con tomate, tomatitos salteados y salsa pesto es una opción perfecta.

22. Ensalada de Espinacas, tomates, queso brie y nueces

Si buscas una ensalada fácil, rápida y llena de sabor, esta combinación de espinacas, tomates, queso brie y nueces es perfecta para ti. La mezcla de texturas y sabores crea un plato equilibrado y apetecible, ideal como entrante o acompañamiento.

23. Ensalada de Lechugas variadas, Fresas, Queso y Crujiente de Bacon

Si buscas una ensalada original, vibrante y llena de contrastes, aquí tienes una opción que te encantará. La mezcla de lechugas variadas con el dulzor de las fresas, la suavidad del queso y el crujiente del bacon da como resultado un plato fresco, equilibrado y lleno de sabor.

24.Ensalada de Brotes tiernos, manzana y queso gouda

Nada como una ensalada equilibrada, llena de sabor y con un toque diferente para disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, combinamos la frescura de los brotes tiernos con el dulzor de la manzana, la cremosidad del queso Gouda y la proteína del huevo, todo realzado con una vinagreta casera que potencia los sabores.

25.Ensalada de espinacas con mango y nueces

Las ensaladas pueden ser mucho más que un simple acompañamiento, y esta ensalada de espinacas con mango y nueces caramelizadas es un claro ejemplo. Su vibrante colorido la hace irresistible a la vista, mientras que la combinación de sabores equilibra a la perfección el dulzor del mango, el toque crujiente de las nueces garrapiñadas y la frescura de las espinacas.

26. Ensalada de frutas de verano con menta y aceite de oliva

Nada mejor que una ensalada de frutas para disfrutar de un postre ligero y refrescante en los días cálidos o cómo acompañamiento a algún plato de pollo o costillas de cerdo a la parrilla ó con un salmón a la plancha. 

27. Ensalada de espinacas, queso feta y naranja

La ensalada de espinacas, queso feta y naranja es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. La combinación de la suavidad de las espinacas frescas, el sabor salado del queso feta y la frescura cítrica de la naranja crea un equilibrio de sabores perfecto. Esta ensalada no solo es ligera, sino también rica en nutrientes, ideal para acompañar platos principales o disfrutar como plato único en una comida ligera.